[2024-09-03]식료품 가격 급등은 끝났지만 남은 것은 무엇일까요?

8:00am

식료품 가격은 2023년에 기록된 어지러운 속도로 더 이상 상승하지 않지만, 최근의 인플레이션으로 인해 식료품 쇼핑객들은 식료품을 구입하는 데 훨씬 더 많은 비용을 지출하고 있습니다.

식품 가격 인플레이션은 2022년 말부터 속도를 내기 시작하여 작년 중반에 정점을 찍었으며, 두 자릿수 비율로 상승했습니다.

최근 몇 달 동안 크게 하락했습니다. 6월에는 6년 만에 처음으로 연간 식품 가격 하락이 기록되었습니다.

그러나 인포메트릭스의 최고 경영자 브래드 올슨은 올해 7월 전체 식품 가격이 작년 7월에 비해 18% 이상 상승했다고 계산했습니다.

과일과 채소 가격은 7.3%, 육류, 가금류 및 생선은 16%, 식료품은 22%, 무알코올 음료는 19%, 레스토랑 및 즉석식품은 21% 가량 더 높았습니다.

카테고리 내에서도 상당한 차이가 있었습니다. 돼지고기 가격은 23% 상승한 반면 양고기와 양고기는 2% 하락했습니다.

우유는 8%, 요구르트는 33% 상승했습니다. 식용유와 같은 기름과 지방은 42% 상승했습니다.

올슨은 돼지고기 가격이 여러 가지 복합적인 요인과 관련이 있을 것이라고 말했습니다. 그는 돼지고기가 다른 육류에 비해 국제 가격에 덜 민감하게 반응한다고 말했습니다.

“더 높은 투입 비용... 그리고 복지 초안 코드의 변화로 인한 비용 증가와 생산량 감소의 위험도 양돈 농가의 변화를 예상하여 가격을 상승시킬 수 있습니다.”

폰테라는 사람들이 유제품에 지불하는 가격은 세계 원자재 가격과 완제품 제조 비용의 영향을 받는다고 말했습니다.

뉴질랜드 통계청은 같은 기간 동안 올리브유 가격이 83.6% 상승해 가장 큰 폭의 가격 변화를 보였다고 밝혔습니다. 그 뒤를 이어 달걀 12개 가격이 79.8%, 쿠마라가 72.3% 상승했습니다.

하지만 일부 과일과 채소의 가격은 하락했습니다. 브로콜리는 47.9%, 양상추는 38.5%, 콜리플라워는 29.1% 하락했습니다.

올슨은 데이터에 따르면 식품 가격에 영향을 미치는 요인이 많다고 말했습니다.

“예를 들어 식용유 가격 상승은 러시아의 우크라이나 침공으로 인해 식용유 공급이 제한되면서 발생했는데, 아직 완전히 회복되지 않았습니다. 식용유 가격은... 생산량 감소와 수확량 감소로 인해 지난 1년여 동안 더 상승했습니다.”

세계 최대 올리브유 생산국인 스페인은 극도로 건조한 날씨로 인해 2년 연속 농작물 피해가 발생했습니다.

“달걀 가격이 높은 것은 달걀 생산량이 줄어든 국내 생산량 변화를 반영한 것입니다. 일부 품목의 농산물 가격이 낮아진 것은 해마다 계절이 조금씩 바뀌고 수요와 공급의 변동 폭이 넓어진 것이 반영된 것으로 보입니다.”

브로콜리의 강세 시즌도 가격 하락에 영향을 미쳤습니다.

올슨은 투입 가격도 상승했다고 말했습니다. 최저임금이 인상되어 식당 가격에 영향을 미칠 수 있으며, 전기료, 운송비 및 많은 농장 내 비용도 상승했습니다.

그는 가정에서 식비에 더 많은 돈을 지출하고 있다고 말했습니다. 2024년에는 2019년의 225달러에 비해 주당 평균 300달러를 식료품에 지출할 것으로 예상됩니다.

ASB의 수석 이코노미스트인 마크 스미스는 가격 상승의 대부분이 공급 문제 때문이라고 말했습니다.

그는 계란 가격이 올해 3월에 정점을 찍었다가 하락하기 시작했다고 말했습니다. 채소는 날씨의 영향을 받았습니다.

“2023년은 좋은 해가 아니었고, 날씨로 인해 농작물 생산량이 그다지 좋지 않았습니다.”

그는 이러한 기후적 요인으로 인해 앞으로 가격 변동성이 더 커질 수 있다고 말했습니다.

“기후 요인은 앞으로 더 빈번하게 발생할 것이며, 이러한 요소로 인해 더 많은 변동성을 예상할 수 있습니다.

재배자들은 농작물 재배에 상당한 위험을 감수하고 있습니다... 사이클론이 발생하면 그동안 투입된 많은 투자와 시간이 한꺼번에 사라질 수 있습니다."라고 말합니다.

“이것은 기후 변화의 비용 중 하나이며, 재배자의 입장에서 훨씬 더 많은 변동성과 불확실성을 초래합니다.”

스미스는 2020년 이후 식품 가격이 전반적으로 약 25% 상승했다고 말했습니다.

토마토는 킬로그램당 17.80달러로 정점을 찍었다가 11.40달러로 떨어졌지만 올해 2월에는 킬로그램당 4달러로 최저치를 기록했습니다.

“이 모든 것에는 계절적 요소도 있지만 기후 변화의 영향이 큽니다.”

그는 상추 가격이 정점의 절반에 가깝다고 말했습니다. 콜리플라워는 2022년 9월에 6.40달러를 기록했지만 약 3달러로 떨어졌습니다.

브로콜리는 약 13.40달러로 정점을 찍었지만 6달러로 떨어졌습니다.

“사람들에게 전하는 메시지는 계절적 패턴에 맞춰 쇼핑하고 유연하게 대처하라는 것입니다.”

그는 내년에는 국제적으로 육류와 유제품 가격이 회복되면서 가격이 다소 회복될 것이라고 말했습니다.

“뉴질랜드 수출업자에게는 고무적이지만 뉴질랜드 쇼핑객에게는 그다지 고무적이지 않을 수도 있습니다.”

 

https://www.1news.co.nz/2024/09/03/the-food-price-spike-is-over-but-what-are-we-left-with/

The food price spike is over, but what are we left with?